Le concours des Papilles d’Or, organisé par la CCI de l’Essonne, a décerné ses prix en novembre dernier. 22 commerces de bouche récompensés sur l’Agglo, dont 14 auréolés des prestigieuses 4 Papilles d’Or et le Prix du public pour L’Antidote à Villiers-sur-Orge, Cœur d’Essonne rayonne grâce à ses artisans locaux.
Ils remplissent nos ventres de mets délicats, régalent nos palais de saveurs uniques et participent à faire vivre et rayonner notre territoire : les commerces de bouche étaient à l’honneur fin 2025, au moment de la cérémonie des Papilles d’Or. Organisé par la Chambre de Commerce et de l’Industrie de l’Essonne, l’événement distingue chaque année les meilleurs artisans du département, ceux dont le professionnalisme, le talent et le sens de l’accueil tendent à améliorer le quotidien et le cadre de vie des habitants.
Les papilles font le plat de résistance
Avec 22 commerces de bouche mis en lumière au cœur du guide 2026 – du boulanger au traiteur, en passant par le restaurateur et le caviste – Cœur d’Essonne fait à nouveau valoir son savoir-faire artisanal. Ce dernier s’exprime chaque jour derrière les étals et les comptoirs des commerces de bouche qui animent nos centres-villes et nos quartiers, et demeure la preuve éclatante d’un engagement collectif en faveur d’une alimentation locale, soignée et conviviale, chère à l’Agglomération.
Ces artisans, souvent installés depuis plusieurs générations, font bien plus que nourrir : ils transmettent une culture, un attachement à la qualité et une convivialité qui donnent toute sa saveur à la vie locale. Soutenir ces commerces, piliers de la vie de quartier, c’est préserver l’identité gourmande et l’âme chaleureuse de notre territoire. N’hésitez plus alors, à pousser les portes des boutiques de votre rue et découvrir les saveurs qu’ils ont à proposer : vous ferez ainsi vivre votre ville mais aussi – et surtout – régalerez vos papilles !
Boucherie : Boucherie du Limousin à Sainte-Geneviève-des-Bois
Traiteurs : Charles Soussin à Arpajon, Amarelle à Sainte-Geneviève-des-Bois, Tante Mili à Sainte-Geneviève-des-Bois, Il Pugliese à Sainte-Geneviève-des-Bois
Boulangers : Au Père Pétrin à Arpajon, Aux Délices de l’Orge à Sainte-Geneviève-des-Bois
Cavistes : Bières à l’affut à Sainte-Geneviève-des-Bois, l’Ardoise des Vins à Arpajon
Torréfacteur : Les Cafés Molina à Sainte-Geneviève-des-Bois
Restaurant gastronomique : Le Patisson à Villemoisson-sur-Orge, La Ciboulette à La Norville
Restauration traditionnelle : Le Plongeoir d’En Face à Sainte-Geneviève-des-Bois, L’Ardoise à Arpajon, Alma à Fleury-Mérogis
Cuisine familiale / brasserie : Nomad à Fleury-Mérogis
Cuisine du monde : Restaurant Mani à Sainte-Geneviève-des-Bois, L’Antidote à Villiers-sur-Orge
Food trucks : Boule & Boule, Le20Avril, Emy’s Burger et les Saveurs du Grill
22 commerces de bouche ont été récompensés lors de la cérémonie des Papilles d’Or 2026. Félicitations à tous les vainqueurs !
L’Antidote célébré par ses clients
Passé de 3 à 4 Papilles d’Or en 2026, le restaurant L’Antidote, basé à Villiers-sur-Orge, a surtout reçu le prestigieux Prix du public ! Sur près de 3 700 votes d’internautes, l’établissement spécialisé dans une cuisine mêlant saveurs corses et italiennes a pris la tête du classement avec plus de 300 voix. Entre fierté et humilité, son gérant, Philippe Dupouy, savoure.
Voici 4 ans que j’ai repris L’Antidote. Nous y proposons des pizzas, pâtes, burgers, avec une particularité : le mélange de saveurs italiennes et corses. Nous faisons venir tous nos produits – charcuterie, fromages, vins – de Corse, d’où ma femme est originaire. Nous participons au concours depuis 4 ans, où nous avions obtenu les 3 Papilles d’Or jusqu’à cette année. Mais nous sommes d’autant plus reconnaissants de cette distinction reçue par le public. Cela signifie que nos clients apprécient nos plats et produits, qui sont choisis avec soin, mais aussi le service ou encore l’amabilité du personnel. Tout seul, je ne peux rien faire : ce prix récompense le travail de l’équipe de 8 personnes qui fait vivre le restaurant.
Philippe Dupouy